Marzipan oder Kirsche — wie steuere ich die Richtung?

Benzaldehyd allein riecht nach Bittermandel. Mit Tonka und Vanillin wird daraus Marzipan, mit Gamma-Lactonen und einem Hauch Säure (z. B. Fruchtestern) die klassische Amarena-Kirsche. Schon kleine Mengen prägen — die Richtung entscheidet die Begleitung.

Warum gibt es ein IFRA-Limit für Benzaldehyd?

Der IFRA-Standard (seit Amendment 49) begrenzt Benzaldehyd in Eau de Parfum & Co. (Kategorie 4) auf 0,25 % im Endprodukt. Bei üblichen 20 % Konzentrat-Anteil heißt das: maximal ca. 1,25 % in der Formel. Für die charakteristische Mandelnote reicht das locker — Benzaldehyd ist sehr geruchsstark.

Warum verliert meine Mischung die Mandelnote?

Benzaldehyd ist flüchtig und oxidiert an Luft zu geruchloser Benzoesäure — die Note verfliegt also doppelt. Gebinde randvoll und dicht verschlossen lagern, kühl und dunkel. In der Formel hält eine Stütze aus Anisaldehyd, Heliotropin oder Tonka die Mandel-Facette länger am Leben.

Aromachemikalie

Benzaldehyde

CAS-Nummer: 100-52-7

Premium Rohstoff zur Weiterverarbeitung

Laborgeprüft
Vegan
Premium Glas
Handabgefüllt in Deutschland

Bittermandel und Marzipan in Reinform — der Kirschton der Parfümerie.

Benzaldehyde besitzt einen intensiven Bittermandel- und Kirschkern-Charakter, marzipanartig-süßlich und nussig-aromatisch. Es ist der klassische Mandel-/Kirscheffekt der Parfümerie und wirkt sofort vertraut und gourmandig.

Als sehr starker Stoff – zudem oxidationsempfindlich – wird Benzaldehyde nur in Spuren eingesetzt. Es modifiziert Heliotrop-, Mandelblüten- und Kirschakkorde. Typische Einsatzmenge 0,1–2 %. Gut kombinierbar mit Heliotropin, Vanillin, Tonka und Marzipan-Akkorden.

Note	Kopfnote
Duftfamilie	Gourmand
Haltbarkeit auf dem Streifen	2–4 Stunden
Typischer Einsatz	0,1–1 % im Konzentrat

Kopf90 %

Herz10 %

Basis0 %

Sehr geruchsstark und flüchtig — als 10%ige Vordilution dosieren. IFRA-Limit beachten: 0,25 % im Endprodukt (Kat. 4) entsprechen bei 20 % Konzentrat-Anteil max. ca. 1,25 % in der Formel. Oxidiert an Luft zu geruchloser Benzoesäure, daher randvoll und dicht lagern.