Wofür die Reinsubstanz, wenn es die 10%ige Lösung gibt?

Für Vielmischer und Präzisionsarbeit: Die Kristalle sind ergiebiger, und du bestimmst Träger und Konzentration selbst. Einmalig eine 10%ige Lösung ansetzen — Ethylvanillin ist drei- bis viermal stärker als Vanillin, pur wäre es kaum dosierbar.

Wie dosiere ich Ethylvanillin?

0,3–1 % (Reinsubstanz, über die Vordilution) süßen kraftvoll, 2–3 % machen die große Vanille à la Shalimar. Mit Vanillin kombiniert wird das Ergebnis natürlicher und vielschichtiger.

Worauf achte ich beim Umgang mit den Kristallen?

H302/H315/H319/H335: Staub nicht einatmen, Handschuhe und Schutzbrille beim Abwiegen, sauber arbeiten. In alkoholischer Lösung dunkelt Ethylvanillin mit der Zeit nach — normal und unkritisch.

Aromachemikalie

Ethylvanillin

CAS-Nummer: 121-32-4
Reinheit: 100 % (unverdünnt, Kristallpulver)

Premium Rohstoff zur Weiterverarbeitung

Laborgeprüft
Vegan
Premium Glas
Handabgefüllt in Deutschland

Ethylvanillin pur — die kraftvollste Vanille im Sortiment, Kristall für Kenner.

Ethylvanillin 5g

121-32-4

Über Ethyl vanillin sagen die Lehrbücher

Süß, cremig, Vanille, karamellig

Über Ethyl vanillin sagen wir

Die Menschen sind verdorben. Denn Ethyl-Vanillin ist das "noch mehr" was die meisten sich wünschen, wenn es noch und noch und noch süßer sein muss. Trotzdem schön. Sehr schön sogar. Und wir können ja nach wie vor sparsam damit umgehen.

Bitte von Kinder fern halten.

Ethyl vanillin ist ein Pulver, welches sich sehr gut in Alkohol löst. Nicht wundern: Dieses Gemisch wird 1. sofort ein wenig kühl und 2. nach und nach rot.

Note	Basisnote
Duftfamilie	Gourmand
Haltbarkeit auf dem Streifen	48+ Stunden
Typischer Einsatz	0,3–3 % (als 10%ige Lösung ansetzen)

Kopf0 %

Herz20 %

Basis80 %

Drei- bis viermal stärker als Vanillin — als 10%ige Vordilution arbeiten. 0,3–1 % süßen kraftvoll, 2–3 % machen die große Vanille. H302/H315/H319/H335: Staub nicht einatmen, Handschuhe, Schutzbrille.

CAS-Nummer	121-32-4
Reinheit / Konzentration	100 % (unverdünnt, Kristallpulver)
Rohstofftyp	Aromachemikalie
IFRA	Kein IFRA-Limit (51. Amendment)
Artikelnummer	990305
Verwendungszweck	Premium Rohstoff zur Weiterverarbeitung