Ätherische Öle werden aus Pflanzen oder Pflanzenteilen gewonnen — Blüten, Saaten, Blättern, Hölzern, Harzen und Wurzeln. Dabei kommen traditionelle Methoden wie die Wasserdampfdestillation ebenso zum Einsatz wie hochmoderne Extraktionstechniken.

Extrakte und Tinkturen entstehen durch Lösen in Alkohol oder Trägerstoffen — so werden auch Harze wie Labdanum oder Benzoe tropfengenau dosierbar.